Acesulfam K (E-950)

slownik pojęć dietetycznychZwiązek chemiczny wykorzystywany jako słodzik. Jest on 150 razy słodszy od cukru trzcinowego lub buraczanego. Dzięki stosowaniu takiego związku, można zwiększyć smak i zapach przygotowywanych potraw i napojów. W temperaturze pokojowej spotykamy go w formie białych kryształków, które są rozpuszczalne w wodzie.

Początkowo pojawiły się liczne kontrowersje dotyczące jego wpływu na zdrowie. Ostatecznie, został dopuszczony do użytku na terenie Stanów Zjednoczonych i Unii Europejskiej przez FDA i Komisję Europejską.

[Głosów:1    Średnia:5/5]