Enzymy trawienne

slownik pojęć dietetycznychZespół enzymów pozakomórkowych, które działają w naszym układzie pokarmowym. Są odpowiedzialne za trawienie treści pokarmowych.

Możemy podzielić enzymy na kilka grup:

  • Enzymy trawiące węglowodany – amylaza, maltaza, laktaza sacharaza
  • Enzymy trawiące białka – pepsyny, trypsyny, chymotrypsyny, peptydazy
  • Enzymy trawiące tłuszcze – lipazy, fosfolipazy
  • Enzymy trawiące kwasy nukleinowe – nukleazy

Innymi funkcjami, jakie pełną enzymy trawienne są wpływanie na odpowiednie wydzielanie hormonów, zmniejszenie stanu zapalnego i zwalczanie infekcji, produkcja energii czy eliminacji zbędnych substancji. Bez enzymów wiele reakcji nie miałoby prawa powstać lub powstałoby w znacznie mniejszym wymiarze.

[Głosów:0    Średnia:0/5]