Kwas benzoesowy

slownik pojęć dietetycznychKwas benzoesowy czyli E 210 służy do konserwowania żywności, dzięki czemu nie rozwijają się w nich drożdże i niektóre bakterie. Przede wszystkim te kwasy wykorzystywane są przy produkcji konserw warzywnych i owocowych, marynat, sałatek i majonezów, oraz bezalkoholowych napojów gazowanych. 

Można kwas spotkać również w naturalnym środowisku, przede wszystkim w jagodach, borówkach, malinach, śliwkach. Jeśli kwas zostanie dostarczony w zbyt dużych ilościach do organizmu, może być szkodliwy przede wszystkim dla osób, które cierpią na alergię. Mogą u takich osób pojawiać się zmiany skórne lub ataki astmy.

[Głosów:0    Średnia:0/5]